Utilidades do papel alumínio

O papel mais popular nas cozinhas usado para ir ao forno tem outras utilidades.

Afiar faca ou tesoura- amasse um pedaço do papel e corte com a tesoura que quer afiar.

Repita o processo até 10 vezes.

Adeus goteira- cubra o furo com o papel, ele é impermeável e se molda facilmente.

Na hora de passar roupa- economize energia forrando a mesa com o papel usando a parte brilhosa para cima.

Coloque um tecido por cima, o alumínio reflete o calor fazendo com que o outro lado da roupa fique liso.

Veda rosca- se o parafuso ou a porca não estão encaixando enrole o papel alumínio ele fará a pressão necessária para ficar bem firme.

Proteção do forno e do fogão- Forre o forno ou o fogão sempre que for assar ou fritar algo é um ótimo protetor contra a sujeira.

Frutas fora da geladeira- o papel alumínio conserva a umidade das frutas,se quiser deixar fora da geladeira é só enrolar no papel.




Qual a correta utilização do papel alumínio em contato com os alimentos? 
 
O lado brilhante da folha é mais liso, propicia menor aderência de alimentos e substâncias na sua superfície, reflete mais calor, o que pode diminuir o tempo de cozimento dos alimentos. 

O ideal é utilizar o lado brilhante para dentro para melhor aproveitamento da fonte de calor. O lado fosco usado em contato com alimentos não ocasiona qualquer prejuízo no cozimento ou na conservação.

Fonte:Internet

Dicas para harmonizar vinho e alimentos

Os vinhos devem fazer uma parceria perfeita com os pratos para que ambos tenham as qualidades ressaltadas.

As sugestões aqui apresentadas são mencionadas em grande parte da literatura consultada, mas não constituem regras absolutas e, embora existam alguns consensos, - o assunto é extremamente controverso.



Alimentos que não combinam com vinho


Temperos acentuados: curry, dendê, shoyu, wasabi etc

Alimentos ácidos: vinagre, limão, laranja, grapefruit, kiwi etc.

Verduras e legumes: alcachofra, aspargo, couve etc.

Outros: ovos, sopa, feijoada etc.


Aperitivo

Vinho branco seco ou vinho fortificado seco:

(Porto White ou Dry White, Jerez Fino, Manzanilla ou
 Amontillado, Madeira Sercial, Marsala seco, etc.)

(Champagne, Sekt, Cava, Blanquete de Limoux, Champanha, etc.) Vermute seco



Sobremesa

Vinho Branco Doce de Qualidade:

Sauternes, Alsace (Vendange Tardive e Séletion de Grains Nobles), Tokay e os alemães com os predicados ("mit Predikat"): Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese e Eiswein


Vinho Fortificado Demi-sec ou doce :

Porto (Ruby, Tawny, LBV, Vintage, etc.), Jerez (Amoroso, Oloroso ou Cream); Madeira (Verdelho, Boal ou Malmsey), Moscatel de Setúbal, Banyuls, Moscato d'Asti, Banyuls, Marsala, Málaga (Lagrima Christi), etc. 

Espumante Demi-sec ou doce:
Asti (italiano), Cava (espanhol), Champagne Doux (francês), Sekt Suß (alemão), Blanquete de Limoux (francês) e outros espumantes

Digestivo

Repete os ideais para aperitivos e sobremesas

Destilados de uva, Cognac, Armagnac e Marc (franceses), 

Bagaceira (portuguesa), Grapa (italiana) etc.

 Refeições

Peixes e frutos do mar

Grelhados ou em molho leve ou crus (sushi):

Espumante brut ou demi-sec ou Vinho branco seco frutado jovem ou levemente maduro 

Com molho forte:

Branco maduro de boa estrutura ou Rosé seco de qualidade ou Tinto jovem de médio corpo

Bacalhau: 
Tinto jovem ou de médio corpo ou Branco maduro

Anchova, atum, salmão e sardinha:
Tinto jovem ou de médio corpo ou Branco maduro ou Rosado 

Carnes brancas

Grelhadas ou em molho leve:
Espumante brut ou Branco seco jovem de boa estrutura ou maduro ou Tinto jovem ou de médio corpo


Grelhadas em molho forte:
Tinto maduro de médio corpo a robusto

Caças de penas, pato e coq au vin (frango ao vinho):
Tinto maduro de médio corpo a robusto

Peru: Tinto leve ou médio ou branco seco

Foie gras( figado gordo de pato ou ganso):
Branco doce de alto nível (Sauternes, Tokay, etc.) ou fortificado doce (Porto Vintage, etc.) ou espumante de qualidade (Champagne Milesimé, etc.)





 Carnes vermelhas                       

Grelhadas ou em molho leve:
Espumante brut ou tinto jovem leve ou de médio corpo

Em molho forte:
Tinto maduro de médio corpo a robusto

Caças de pelo:

Tinto maduro robusto

Massas

Em molho leve ou branco:
Espumante brut ou branco jovem ou maduro ou tinto jovem leve ou de médio corpo 

Em molho condimentado ou vermelho

Espumante brut ou tinto maduro de médio corpo a robusto

Queijos

Fresco de massa mole (Frescal, Ricota, Requeijão)

Branco ou tinto jovem e leve

Fresco de massa filada (Mozzarela)
Branco ou tinto jovem e leve 
                                                                                                         
Maturado de massa mole (Brie, Camambert e Coulommiers)Branco maduro ou tinto jovem a maduro encorpado

Maturado de massa filada (Provolone)
Branco maduro ou tinto jovem ou pouco envelhecido  

Maturado de massa semidura (Emmental, Gouda, Reino, Prato, Saint-Paulin, Tilsit, Port-Salut)
Tinto maduro de bom corpo 

Maturado de massa cozida (Roquefort, Gorgonzola, Stilton, Danablue) 
Tinto maduro robusto ou branco doce superior ou fortificado doce

Maturado de massa semidura (Emmental, Gouda, Reino, Prato, Saint-Paulin, Tilsit, Port-Salut) Tinto jovem ou pouco velho  

Maduro de massa dura (Parmesão, Pecorino) 
Tinto maduro robusto ou fortificado.

Fonte: Sites Internet

Tratamento caseiro para cravos

Nada pode ser mais desagradável do que olhar-mos no espelho e enxergar a pele cheia de cravos, a vontade é de espremer tudo. Cuidado!!!

Para isso é preciso seguir vários passos:


Higienização

É a primeira fase da limpeza, feita com loções e demaquilantes para retirar impurezas superficiais ou maquiagem. São usados produtos na forma de musse, emulsão, creme ou gel.


Esfoliação

Realizada com cosméticos cheios de grânulos, remove as células mortas e afina a parte mais superficial da pele. 


Desincrustação
 
Para amolecer a camada superficial da pele e favorecer a retirada de cravos, espinhas.

Extração

Pode ser feita manualmente ou com um aparelho de sucção.


Receita 1

1 sabonete esfoliante para o rosto,

2  litros de água,
1  pacote de gazes, algodão
5 gotas de óleo essencial
1 bacia

Lave o rosto com o sabonete esfoliante com movimentos circulares, em seguida, enxágue e seque-o bem.

Coloque a água para ferver, despeje-a na bacia e adicione as gotas de essência, sendo a da Tea Tree mais recomendada, já que esta tem ação antibacteriana e antisséptica.

Posicione o rosto sobre a bacia e cubra a cabeça com uma toalha, permaneça nesta posição por aproximadamente 15 minutos para abrir os poros.

 Umedeça a gaze nesta água e enrole-as nos dedos indicadores e pressione-as sobre a pele para a remoção das células mortas e cravos.

Depois, pingue algumas gotas no algodão e passe sobre as áreas mais afetadas da pele.

Receita 2

1  xícara de arroz
1/2 litro de leite.

Deixe o arroz de molho no leite por aproximadamente 5 horas na geladeira, bata ambos os ingredientes no liquidificador, o que resultará em uma mistura cremosa.

Utilize-a para esfregar o rosto.

Receita 3

2 limões
2 limas.

Esprema os limões em uma tigela, e durante a noite aplique sobre o rosto e na região em que há mais cravos.

Ao acordar, lave o rosto e a noite repita o mesmo procedimento com o suco da lima.


Fonte: Receitas Populares

Dez motivos para estudar música

Talvez o motivo mais importante de se estudar música seja a diversão, a socialização e o prazer de fazer música, porém, enquanto nos divertimos desenvolvemos certas habilidades e competências que são úteis em outros momentos  de nossas vidas.

Fonte: Internet

Pimenta na culinária

Você sabe que depois do sal, a pimenta é o condimento mais usado no mundo, principalmente nos países tropicais. Seu uso além de dar sabor equilibra a temperatura do corpo.

Conheça a pimenta mais indicada e acerte no tempero.

Malagueta

Popular, possui sabor forte e é utilizada na culinária baiana. Vai muito bem com carne de porco, acarajé, molho para feijoada e nas moquecas de peixe.

 Atenção: não combina com outras receitas de peixe.

                                                                                                               

                                  

Jalapeño

Não é muito ardida. Pode ser usada em culinárias brasileiras, inclusive na mineira (camarão na moranga,tutu de feijão).

Em peixe também cai bem, só não fica tão forte.




                                                                                                                                
                                      

Dedo -de- moça

Combina com quase todas as iguarias, mas é recomendável tirar as sementes antes de usá-las.

Vai bem em molhos de massas( ex:, espaguete com frutos do mar), sopa de feijão branco, risoto com frutos do mar e camarão.

Pimenta- de- cheiro

É a mais saborosa da nossa lista. É boa para carnes e peixes. Numa sopa de frutos do mar ela fica perfeita. 

Suas cores, amarela, alaranjada, salmão, vermelha e até preta (quando está madura).





** As pimenteiras são perenes e em quase todas as espécies a frutificação é contínua;

** Elas podem medir de 0,5 a 1,5 m. Ao atingir esta altura, podem ser transferidas para um jardim;

** Para mantê-las dentro de casa, escolha locais próximos à janela;

** Deixe-as do lado de fora duas horas por dia, se possível de manhã;

** A rega deve ser feita uma vez ao dia, sem encharcar. Para os vasos médios, utilize meio copo de

 água;

** Faça a poda à medida que apreçam os galhos e frutos secos.

** Quem acredita que a pimenteira absorve energias negativas , pode deixá-las ao lado da porta de entrada.

  Fonte: Revista Dona & Cia


                             

Dicas para a festa de Réveillon

Abuse de um cardápio com pratos leves e até frios, musses geladas, peixes e frutas.

Como geralmente a ceia dura até tarde, é sempre simpático preparar um belo café da manhã.

Complete seu cardápio com pratos que popularmente nos trazem sorte:

Lentilha: uma colher de sopa é suficiente para assegurar um ano inteiro de muita fatura à mesa. A origem desta superstição é italiana e foi trazida para o Brasil pelos imigrantes.

Romã: para atrair dinheiro, coma sete partes, guardando as sementes na carteira.

Uva: coma doze uvas verdes, à meia-noite do Ano Novo, para ter dinheiro em todos os meses.

Carne de porco: deve ser o prato principal da ceia, servida à meia-noite. Como o porco fuça pra frente, garante armários cheios o ano todo. Evite o peru, que cisca para trás.

Nozes, avelãs, castanhas e tâmaras: estas, trazidas para cá pelos imigrantes de origem árabe, são recomendadas para garantir fartura.


Para a ceia reserve um espumante, champagne ou vinho branco seco.
A temperatura ideal para servir essas bebidas é em torno de 8 graus centígrados.

O brinde é muito importante e requer atenção.

Nunca brinde de copo vazio. Se existirem muitos convidados, apenas erga sua taça sem tocá-la nas demais. O toque se emprega apenas em situações com pouquíssimos convidados.

Roupa branca é bem-vinda, mas não obrigatória.

Calcule a quantidade por pessoa para evitar desperdícios

Para cada 100 pessoas, calcule em média uma caixa de uísque.

Para cada 3 pessoas, compre uma garrafa de vinho branco, prosecco ou champanhe.

Para cada 3 pessoas, calcule uma caixa de cerveja em lata.

Para cada 50 pessoas, uma caixa de vinho tinto e cinco a seis garrafas de licor, uma de cada tipo.

Esta regra vale para 80% das festas.

Para fazer as compensações, vale o bom senso do anfitrião e o quanto ele conhece do gosto de seus convidados. 

Se a bebida preferida for uísque, compre menos vinho, por exemplo.

Em festa de réveillon, a cerveja costuma ser menos consumida.

400g de comida por pessoa é o suficiente.

Se você quiser que o cocktail dure mais do que o jantar, calcule 250g para o cocktail e 150 para o jantar.

Se quiser dar ênfase ao jantar, 100g para o cocktail e 300g no jantar.

Para os doces, calcule duas porções de sobremesa e 3 a 5 docinhos por pessoa.

Fonte: Internet

Massagem modeladora

Que tal você mesmo renovar a silhueta das pernas e da barriga?

Faça estes movimentos gastando 30 minutos do seu dia. Vale a pena!

Importante: 

Para deslizar as mãos na pele, pingue umas gotinhas de óleo de gérmen de trigo. 

Cada área deve ser massageada até ficar quente e levemente avermelhada.

1-Deslize os nós dos dedos na cintura, decima. Faça o movimento com força e rapidez(cerca de dois vaivéns por minuto).

2- Repita o mesmo movimento, mas agora da cintura em direção ao umbigo. Ao final pressione por dois segundos a região dos ossos da bacia.

3- Faça um V com o polegar e o indicador, e belisque com vigor as gordurinhas da barriga.

4- Com as mãos em formato de concha, pince a barriga e faça movimentos para lados opostos, em ziguezague.

5- Repita todos os passos anteriores nas pernas, partindo do joelho em direção a coxa. Capriche nessa região para combater a celulite.

6- Envolva a perna com as mãos, unindo polegares e indicadores.

Conduza as mãos de baixo para cima e vice-versa, pressionando com bastante vigor.

Drenagem

Com a ajuda do desentupidor, faça o movimento de sucção na barriga, pressionando e soltando e seguida.

Isso melhora a circulação e libera a gordura localizada.


Repita o passo nas pernas para estimular os gânglios linfáticos e eliminar as toxinas.

Vire de lado e faça o movimento na cintura, para reduzir medidas. Repita o movimento do outro lado.

Fonte: Revista Ana Maria /2009 e Sites

Tabela de peso das roupas

É sempre bom saber como  manter o  desempenho e funcionamento da máquina de lavar roupa.

Evite colocar muita roupa, siga as instruções de uso e consulte a tabela do peso das roupas.

                                                                                                                                                 

                               Símbolos da lavagem

                                                                                 

Fonte: Internet

Solidariedade é sinônimo de educação

Apesar dos governantes procurarem melhorar a qualidade de nossas vidas, procurando preservar algumas preferências aos idoso, grávidas e deficientes, ainda vai demorar a chegar o dia que todos teremos nossos direitos respeitados. Porém, se cada um de nós tomar para si uma pequena tarefa na comunidade, as dificuldades podem se tornar  mais amenas, o desconforto pode ser diminuído e a vida mais agradável   para todos. Ser solidário  também é ser elegante. Na maioria das vezes, custa pouco, vale a pena e faz um bem danado. Não é necessário que bancos tenham cores diferentes para que nós deixemos esses lugares para idosos, grávidas, deficientes ou pessoas com qualquer dificuldade, num transporte coletivo ou em situação que o valha.

Fonte:Revista Tudo Perto