Como geralmente a ceia dura até tarde, é sempre simpático preparar um belo café da manhã.
Complete seu cardápio com pratos que popularmente nos trazem sorte:
Lentilha: uma colher de sopa é suficiente para assegurar um ano inteiro de muita fatura à mesa. A origem desta superstição é italiana e foi trazida para o Brasil pelos imigrantes.
Romã: para atrair dinheiro, coma sete partes, guardando as sementes na carteira.
Uva: coma doze uvas verdes, à meia-noite do Ano Novo, para ter dinheiro em todos os meses.
Carne de porco: deve ser o prato principal da ceia, servida à meia-noite. Como o porco fuça pra frente, garante armários cheios o ano todo. Evite o peru, que cisca para trás.
Nozes, avelãs, castanhas e tâmaras: estas, trazidas para cá pelos imigrantes de origem árabe, são recomendadas para garantir fartura.
Para a ceia reserve um espumante, champagne ou vinho branco seco.
A temperatura ideal para servir essas bebidas é em torno de 8 graus centígrados.
O brinde é muito importante e requer atenção.
Nunca brinde de copo vazio. Se existirem muitos convidados, apenas erga sua taça sem tocá-la nas demais. O toque se emprega apenas em situações com pouquíssimos convidados.
Nunca brinde de copo vazio. Se existirem muitos convidados, apenas erga sua taça sem tocá-la nas demais. O toque se emprega apenas em situações com pouquíssimos convidados.
Roupa branca é bem-vinda, mas não obrigatória.
Calcule a quantidade por pessoa para evitar desperdícios
Calcule a quantidade por pessoa para evitar desperdícios
Para cada 3 pessoas, compre uma garrafa de vinho branco, prosecco ou champanhe.
Para cada 3 pessoas, calcule uma caixa de cerveja em lata.
Para cada 50 pessoas, uma caixa de vinho tinto e cinco a seis garrafas de licor, uma de cada tipo.
Esta regra vale para 80% das festas.
Para fazer as compensações, vale o bom senso do anfitrião e o quanto ele conhece do gosto de seus convidados.
Se a bebida preferida for uísque, compre menos vinho, por exemplo.
Em festa de réveillon, a cerveja costuma ser menos consumida.
400g de comida por pessoa é o suficiente.
Se você quiser que o cocktail dure mais do que o jantar, calcule 250g para o cocktail e 150 para o jantar.
Se quiser dar ênfase ao jantar, 100g para o cocktail e 300g no jantar.
Para os doces, calcule duas porções de sobremesa e
Fonte: Internet